İstanbul’da yıllarca besin kesiminde çalışan mühendis Süphan Feyza Bektaş, kentten ve teknolojiden uzaklaşıp 30’dan fazla ülkeyi gezerek farklı kültürleri tanıdı, akabinde memleketi Samsun’un Bafra ilçesine yerleşip kafeterya açarak ömrünü sürdürme kararı aldı.
ŞEHİRDEN VE TEKNOLOJİDEN UZAKLAŞMAYI TERCİH ETTİ
Hacettepe Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı’ndan mezun olduktan sonra yıllarca İstanbul’da besin bölümünde çalışan 42 yaşındaki Süphan Feyza Bektaş, daha sonra kentten ve teknolojiden uzaklaşmayı tercih etti.
Kamboçya, Hindistan, Fas, İran, ABD, İtalya üzere 30’dan fazla ülkeyi gezdikten sonra doğup büyüdüğü Samsun’un Bafra ilçesine yerleşme kararı alan Bektaş, dedesine ilişkin eski binayı kafeterya haline getirip, annesiyle yöresel konut yemekleri yapıp satarak hayatını sürdürüyor.
Binanın dekorasyonunu da kendisi yapan Bektaş, iş yerini kimileri binada bulunan, kimilerini da eskicilerden aldığı eski eşyalarla süsledi.
“HUZURU MEMLEKETİMDE BULDUM”
Gezdiği ülkelerin kendisi için düzgün bir tecrübe sağladığına dikkati çeken Bektaş, şöyle devam etti:
“Dünyanın birçok ülkesinde yaşadım, hoş dostluklar kurdum ancak aradığım memnunluğu, huzuru burada, memleketimde buldum. Kurduğum kafeteryada tarihi ve o dönemki kültürü yaşatmaya çalışıyorum. Konuttaki bütün eşyalar tarihi eser. Bahçesini de eski eşyalarla süsledim. Beşerler buraya geldiğinde hem yöresel eserleri tüketiyor hem de geçmişi yaşıyor. Burası geçmiş ile gelecek ortasında bir köprü. Bazen yaşlılar gelip burada eski eşyaları görüyor, geçmişi yad ediyor. Gençler geliyor, dünyayı ve oradaki kültürlerle ilgili benden bilgi alıyor.”
Bektaş, açtığı iş yerinde para kazanmaktan çok insanlara yarar sağlamayı hedeflediğini kaydetti.
